ENG - 1st seating | 6:00 PM to 8:00 PM


CHEF’S WELCOME

A Mediterranean Crunch

Crispy corn wafer topped with buffalo stracciatella, tomato sauce, basil emulsion and Cantabrian anchovy.​


​​​​STARTERS

Chef’s Seafood Trilogy

Tuna, amberjack and marinated salmon tartare each with its own accompaniments.


FIRST COURSE
 

Seafood Risotto 2.0

A reinterpretation of the classic seafood risotto, featuring a

refined balance of raw and cooked seafood.


MAIN COURSE
 

Essence of the Sea

Seafood salad with parsley-infused potatoes, octopus, prawns

and baby squid, served with red mojo sauce.​


DESSERT
 

“Delizia al Limone” Twist

Citrus Chantilly cream, lemon custard and soft sponge

cake soaked in Limoncello

​The New Year’s Eve Menu is €140 per person (drinks not included).
Wine Pairing supplement 55€.
The children’s menu (under 10 years old) is €40.






 

 

ENG - 2st seating | 9:00 PM until closing


CHEF’S WELCOME

A Mediterranean Crunch

Crispy corn wafer topped with buffalo stracciatella, tomato sauce, basil emulsion and Cantabrian anchovy.​


​​​​STARTERS
 

Lobster Roll

Soft homemade brioche bun filled with lobster and alioli.
 

Chef’s Seafood Trilogy

Tuna, amberjack and marinated salmon tartare each with its own accompaniments.


FIRST COURSE
 

Seafood Risotto 2.0

A reinterpretation of the classic seafood risotto, featuring a

refined balance of raw and cooked seafood.


MAIN COURSE
 

Essence of the Sea

Seafood salad with parsley-infused potatoes, octopus, prawns

and baby squid, served with red mojo sauce.​


DESSERT
 

“Delizia al Limone” Twist

Citrus Chantilly cream, lemon custard and soft sponge

cake soaked in Limoncello

 

 

​The New Year’s Eve Menu is €170 per person (drinks not included).
Wine Pairing supplement 60€.






 

ESP Primero turno | 18:00 hasta las 20:00


BIENVENIDA DEL CHEF

Crujiente Mediterráneo

Crujiente de maíz con stracciatella de búfala, salsa de tomate, emulsión de albahaca y anchoa del Cantábrico.


​​​​STARTERS
 

Trilogía del Mar de la Chef
Tartar de atún, Medregal y salmón marinado, cada uno con sus acompañamientos.

PRIMER PLATO
 

Risotto a la Pescatora 2.0

Una reinterpretación del clásico risotto de marisco, con un refinado

equilibrio entre productos crudos y cocinados


PLATO PRINCIPAL
 

Esencia del Mar

Ensalada de mar contemporánea con patatas aromatizadas al perejil, pulpo,

gambas y chipirones, acompañados de mojo rojo.

​

DESSERT
 

“Delizia al Limone” Twist

Citrus Chantilly cream, lemon custard and soft sponge

cake soaked in Limoncello

 

El menú de Nochevieja tiene un precio de 140 € por persona (bebidas no incluidas).

Suplemento de maridaje de vinos: 55 €.

El menú infantil (para menores de 10 años) tiene un precio de 40 €.

 

​

 

ESP Segundo turno | 21:00 h hasta el cierre




BIENVENIDA DEL CHEF
 

Crujiente Mediterráneo

Crujiente de maíz con stracciatella de búfala, salsa de tomate, emulsión de albahaca y anchoa del Cantábrico.​


​​​​ENTRANTES
 

Lobster Roll

Suave pan brioche casero relleno de bogavante y alioli
 

Trilogía del Mar de la Chef

Tartar de atún, Medregal y salmón marinado, cada uno con sus acompañamientos.


PRIMER PLATO
 

Risotto a la Pescatora 2.0

Una reinterpretación del clásico risotto de marisco, con un refinado

equilibrio entre productos crudos y cocinados.

PLATO PRICIPAL
 

Esencia del Mar

Ensalada de mar contemporánea con patatas aromatizadas al perejil, pulpo,

gambas y chipirones, acompañados de mojo rojo.​


POSTRE
 

Delicia de Limón

Chantilly y crema de limón, nata aromatizada con cítricos y esponjoso bizcocho bañado en limoncello.


 

El menú de Nochevieja tiene un precio de 170 € por persona (bebidas no incluidas).

Suplemento de maridaje de vinos: 60 €.