top of page
corchos-vino-envejecidos-alineados-vez-sellados-ricos-sabores_60438-3837.jpg

Célébrez vos sens

WINE MENU
Menù Français: Benvenuti
stock-photo-fresh-oysters-lemon-slices-ice_edited.jpg

ENTRÉES

Menù Français: I nostri cibi

HUITRE 4€ / 7€ UND

*Selon la disponibilitè y qualité

MAGRET DE CANARD 17€

Canard CBT mariné au soja, orange et romarin. Servi avec sa sauce et gel au mandarine

TARTARE DE COQUILLES SAINT-JACQUES 20€

Tartare de coquilles Saint-Jacques avec des dés de mangue fraîche et salicornes.

CARPACCIO DE WAGYU 18€

Carpaccio avec tomates cerises confites, flocons de Parmigiano, creme de basilic,beurre truffe et crème de burrata

TARTARE DE ANGUS 18€

Viande coupée au couteau avec granos de montarse, sauce worceste, câpres, anchois, tabasco y émulsion d’ail noir

GYOZA DE THON ET FRUITS DE LA PASSION 17€

Raviolis japonais farcis au Thon et au chou, sauce teriyaki, mayonnaise aux fruits de la passion et katsuobushi

BURRATA TARTARE 15€

Tartare de crevettes avec burrata, sauce tomate rôtie, crumble et crème de basilic

 CREVETTES À LA CRÈME DE POTIRON 14€

Crevettes poêlées sur crème de potiron

WhatsApp Image 2023-07-15 at 21.40_edited.jpg

PASTA

Menù Français: I nostri cibi

TONNARELLO TRUFFE ET CARABINEROS 24€

Crémé au beurre fouetté à la truffe noire, servi avec crevettes rouges cuites et cruditées avec gel de bisque et poudre de carabineros

TONNARELLO AVEC RAGOÛT DE POULPE 20€

Ragoût de poulpe avec poudre de paprika

PAPPARDELLE AU STRACOTTO 19 €

Boeuf Angus cuit lentement au vin et Parmigiano Reggiano

TONNARELLO AIL, PIMENT, ANCHOIS ET POUTARGUE D’OEUFS 19€

anchois et poutargue d’oeufs mariné 5 jours en sel et épices.

GNOCCO AU ZAFFERANO 18€

Gnocco aite à la main avec crème au safran et parmesan, et pollen

XT3A0316_edited.jpg

VIANDE ET POISSON

Menù Français: I nostri cibi
XT2A0137_edited.jpg

GARNITURE

pinsa

Menù Français: I nostri cibi

PINSA BLANCHE 8€

Avec huile d'olive extra vierge et romarin

LÉGUMES GRILLÉS 5€

Poivrons, courgettes et carottes

FRITES 5€

La scelta giusta

POMMES DE TERRE 5€

Servir avec notre sauce maison

pasticciere-a-masera-di-padova_edited.jpg

DESSERT

Menù Français: I nostri cibi

GLACE 8€

TIRAMISU 7€

CHEESECAKE 7 €

Duquesa-22_edited.jpg

MENU DEGUSTATION
"INSIDE DUQUESA"

5 Plats

Menù Français: I nostri cibi

MOUSSE DE BURRATA AU TARTARE DE CREVETTES ET CRUMBLE DE BISCUIT AU BASILIC

MAGRET DE CANARD

GNOCCHI AVEC RAGOÛT DE POULPE

SAUMON AU FENOUIL

DESERT DE LA DUQUESA

​Le prix de la dégustation est de 60€ par personne, hors boissons.
Opcion con Maridaje 85 € par personne. La dégustation peut varier selon la saison et la disponibilité des produits.

ed5hpu2ylu1jw442weit_edited.jpg

MENU DEGUSTATION
"FONTANA DI TREVI"

6 Plats

Menù Français: I nostri cibi

APÉRITIF DE CRUDITÉS DE POISSONS MIXTES

CHEVICHE DE THON ROUGE

MOUSSE DE BURRATA AU TARTARE DE CREVETTES ET CRUMBLE DE BISCUIT AU BASILIC

PÂTE TONNARELLO TRUFFE ET CARABINEROS

SAUMON AU FENOUIL

DESERT DE LA DUQUESA

​Le prix de la dégustation est de 80€ par personne, hors boissons. Dégustation de mariage 110€ par personne. La dégustation peut varier selon la saison et la disponibilité des produits.

Duquesa-3_edited.jpg

Thank you for choosing the Duquesa. We always try to make your experience a positive one. If you have been well leave a 5 star review for us it is very important

Menù Français: Su di noi
bottom of page